2007年02月01日
用語 デメター（demeter）
デメター（demeter）とは？
ドイツの哲学者であり人智学の始祖であるルドルフ・シュタイナー
博士が1924に提唱した「バイオダイナミック農法」を実践する農家
による社団法人であり、厳格な基準によって「バイオダイナミック
農法」を用いて生産された製品であることを証明する認証組織。
デメター（demeter）は豊穣と農耕の女神」を意味します。
デメター（demeter）の安全基準はEUのオーガニック規定よりも
はるかに厳格なものとなっています。
また、ヨーロッパの消費者の間では、デメター（demeter）は
もっとも信頼のおける規格としても知られ、デメター（demeter）
マークが付けられたオーガニック製品も多く見られます。
これはデメター（demeter）に加盟する農家による製品であること
の証明でもあり、何よりも安全で質の高いものとして認識されて
います。日本ではまだそれほど浸透していませんが、ヨーロッパを
はじめ、オーストラリアやニュージーランド、南北アメリカにおいては、
デメター（demeter）の名称と「バイオダイナミック農法」は広く普及
しています。
引用・参考文献：
アグロナチュラHP
デメター（demeter）認証の原料を用いたコスメブランド
・アグロナチュラ (イタリア）
・マルティナ （ドイツ）
・タウトロッフェン （ドイツ）
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